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【奇博国际】年夜饭高档饭店主动低头每桌4000元之内

作者:奇博国际注册登录 时间:2021-01-26 21:48
本文摘要:“金融海啸影响着我们的身份。为了吸引顾客,为了订购春节晚餐,海鲜价格提高了10%,但预订率仍然不低。”淮海中路运营风筝、翅膀、瓦格岛的酒吧对记者做出了反应。 现在年夜饭预订座位的时候,记者访问上海,寻找其他等级的餐厅,今年年夜饭的订购情况可能比去年更糟。在原材料下降的情况下,大部分餐厅的年夜饭价格没有下调,个别餐厅主动将价格提高5%-10%。中高档店每桌4000韩元以内,虽然今年食品原材料价格上涨,但大部分餐厅的年夜饭价格以去年为基准原地踏步。 “今年生意很差。

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“金融海啸影响着我们的身份。为了吸引顾客,为了订购春节晚餐,海鲜价格提高了10%,但预订率仍然不低。”淮海中路运营风筝、翅膀、瓦格岛的酒吧对记者做出了反应。

现在年夜饭预订座位的时候,记者访问上海,寻找其他等级的餐厅,今年年夜饭的订购情况可能比去年更糟。在原材料下降的情况下,大部分餐厅的年夜饭价格没有下调,个别餐厅主动将价格提高5%-10%。中高档店每桌4000韩元以内,虽然今年食品原材料价格上涨,但大部分餐厅的年夜饭价格以去年为基准原地踏步。

“今年生意很差。很多来预订春节晚餐的人都是常客,所以价格不怎么上涨。”记者访问多家餐厅后发现,大部分餐厅的年夜饭价格仍为1500-4000/桌,基本与去年持平,食物数量与去年大致相同。

卢湾区一家经营水煮菜的酒店相关人士表示,今年该店将销售1888、2388、2888和4088四种价位的春节夜宵套餐,以满足不同消费者的市场需求。每个套餐基本上有8个凉菜、8个热菜、2 ~ 3个甜点和1个汤,其他中高档餐厅发行的春节套餐也属于这个范围。除了套餐销售外,很多餐厅还将菜单选择权返还给消费者。“我们不是同一个菜单,而是根据消费者自己的兴趣吃小菜。

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”浦东一家大品牌酒店的相关人士对记者说,这家店15人一桌的春节晚餐是3300韩元左右。消费者可以自由选择12个凉菜、12个热菜、2个甜点和1个汤。

价格和去年一样。在采访中,大部分中高档酒店目前的预订率都不错,有些已经超过了90%。(阿尔伯特爱因斯坦,Northern Exposure(美国电视连续剧),采访名言)高档酒店价格下调仍然是比较少的人问,但一些餐厅为了应对金融危机,已经上调了部分菜品的价格,接近10%。

子午面路的一家大型酒店今年10点的春节晚餐是2000韩元,还包括8个凉菜、9个热菜和2个甜点。职员们对记者说,菜的质量和数量没有比去年有所变化,但个别菜的价格上涨了5%到10%。

淮海的一家豪华餐厅也将春节食品价格提高了近10%。大部分大众酒店在拒绝记者采访时没有受到金融危机的影响,但随着部分人均消费500韩元以上的高级餐厅,露出了走下坡路的意思。淮海路商业街的一些高级酒店都响应预订座位的结果并不理想。一家餐厅价格反抗,但座位预订率仍然不理想。

目前,座位预订率接近30%,大部分是企业包装场。现在是1月中旬预订座位的高峰期,不能期待情况会恶化。

一些高级餐厅回应说,今年要以“老客户”来支撑场面。物价上涨,但食物价格没有上涨,为了期待常客,发行了半价的招牌餐。


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