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异地扩张为什么水土不服?‘奇博国际’

作者:奇博国际 时间:2020-10-31 21:48
本文摘要:但是,饮食消费有很强的地域性,商圈不同,消费者群体没有相当大的差异。大言不惭,自由选择战略高地。其次,考虑自由选择在哪个区域。其次,考虑自由选择在哪个区域。选址与市场定位密切相关,什么样的定位要求自由选择什么样的店铺。

商圈

根据全集德最近发表的2008年度报告,公司在北京地区实现了1.5亿元的利润,此外,2008年只有上海店创造了92.67万元的利润。其他北京外直营店全部损失,合计损失额约1000万元人民币。这种完全全军覆盖的扩大结束了,似乎无法非常简单地总结整体大环境的影响、料理和味道等呼吸困难。纵观中国整个餐饮行业,我们找不到。

全集德扩张中经常出现的问题在大多数场外扩张的饮食品牌中也在某种程度上不存在。但是,由于全集德品牌的历史很长,作为上市公司资金丰富,可以按照既定的战略立即扩张,扩张结束后才受到关注。异地扩张为什么水土不服? 1 .凭感觉扩大很多企业,在转移到目标市场之前,没有准确的数据,没有科学的调查、分析,只凭经验、感觉展开权衡。

不仅仅是扩大到异地的情况,也不介意在同一地区进入新店。这是扩大企业的硬伤。

以北京餐饮业为例,近年来,CBD商圈、金融街商圈、中关村商圈等正在崛起。这些地区的高端集团客满,市场容量极大,许多餐饮企业指出这是“兵家争夺的地方”,不惜大钱再次参加。

这样的火市场,需要什么详细的市场调查? 老板必须去附近回头看。不吃就不吃太俗气了。

但是,饮食消费有很强的地域性,商圈不同,消费者群体没有相当大的差异。这些区域中国有企业的消费多,部队和机关单位的消费多,合资外资的金领,白领的消费多等,他们的价值倾向和观念没有相当大的差异,消费的区别多。相比之下,西餐快餐在市场调查方面做得非常好。

你可以轻视它,但你必须钦佩操作者的模式。麦当劳和肯德基为了理解某个地区的生活方式和消费能力,甚至不分析该地区的生活垃圾,而是寻找相关的数据。2 .我当然觉得选址很小,所以选址。大言不惭,自由选择战略高地。

首先,考虑自由选择哪个级别的城市。其次,考虑自由选择在哪个区域。选址与市场定位密切相关,什么样的定位要求自由选择什么样的店铺。

中国人的口味具有显著的地域性,但在一些餐饮企业如全集德异地扩大的情况下,根据收益标准和其他标准,将全国分成几个大经济区,在各经济区的中心城市设立分店。站稳脚跟后,采取以分店为据点扩展到周边中小城市的对策。这个方法看起来很牢固,但隐藏着不可救药的风险。首先是市场定位,即这些地区的消费者群体是否是你的目标顾客。

其次是味道。他们尊重你做饭的味道吗? 第三,品牌价值。他们不会成为你品牌心中的支持者吧? 3 .品牌的扩大希望北京有很多老字号,都是百年风雨无阻的中国菜精英,但如果扩大到异地,经营状况将不容乐观。

他们有两个联合的特征:首先,单一经营产品。其次,地域特征明显,离开北京后很难找到尊重其味道的合适的人。


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